Recent Comments

Viimati lisatud

Sametkrõbedad juustupulgad - supilaua kaunistus


Valmib palju maitsvad pulgakesi:
- 200 grammi võid
- 3 dl nisujahu
- 1 dl meelepärast õlu (kasutan porterit)
- 0,5 tl soola

Sega omavahel kokku jahu ja sool, lisa pehme või ja õlu ning sõtku tainas ühtlaseks. Saad siidise taina. Pane see pooleks tunniks külmkappi puhkama, siis on see lihtsalt rullitav.

Rulli tainas kergelt jahusel laual lahti, lõika nii mitmeks võrdseks osaks, kui palju erinevaid lisandeid soovid kasutada:
- raputa üle juustuga
- määri peale pestot või sinepit
- pritsi kergelt veega ja puista peale suhkrut ning kaneeli

Seejärel lapi tainaplaat kolmeks kokku ja rulli uuesti iga plaat lahti umbes 0,5 cm paksuseks.

Lõika tainast ribad (ca 20cm pikad), keera neile vint peale ja aseta ahjuplaadile.
Küpseta 200-kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni pulgakesed on kaunilt kuldsed.
Pista tassi ja serveeri supi kõrvale või niisama snäkina. Uusi (kokkamis)elamusi!
Kui tainas on mul alati kindlalt sama, siis lisandid varieeruvad kõvasti - alates erinevatest juustudest (proovi näiteks parmesani või goudat või sinihallitusjuustu), vahel lisan keerudele pestot, mõnikord seesamiseemneid ja kerge sinepikihi. Ja kui magusapoolist ka kiirelt lauale tahan, puistan muist keerudest üle kaneeli-suhkruseguga.

Retsept on pärit Kätrin Maidla blogist, algartikkel asub SIIN.
Avaldatud autori loaga.

Kommentaare ei ole