Recent Comments

Viimati lisatud

The kohupiimapontšik ehk suus-sulav kohupiimapall - vanakooli klassika

Retsept on Nami-nami klassika. Valmivad 30 minutiga. Kogus - ühele?
- 250 grammi teralist kohupiima (kasutasin Farmi lahjat)
- 2 muna
- 4 spl suhkrut
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 0,25 tl soola
- 0,5 tl soodat
- 100-110 grammi jahu
Küpsetamiseks (rapsi)õli.

Vispelda kokku munad, sool, suhkrud ja kohupiim. Lisa jahu ja sooda, sega ühtlaseks.
Küpseta* väikesed pallikesed - mina kasutan frittimiseks väikest kastrulit, kus põhjas 3-4cm jagu rapsiõli. Nõruta üleliigsest õlist köögipaberil. Serveerimiseks raputa üle tuhksuhkruga. Mõnusat nostalgitsemist!

*Pallikeste vormimiseks kasuta kahte (pika varrega) teelusikat. Võta ühega kuhjake tainast ja tõmba see teise lusika peale. Seejärel tagasi esimese lusika peale kuni saad ühtlase kergelt ovaalse pallikese. Libista õli** sisse. Ümmargused pallikesed keeravad ennast õlis ise ümber, kui siiski mitte, aita lusikaga tibake takka.
** Õli peab olema küpsetamise alguseks korralikult kuum - seejärel keera tuli keskmise kuumuse peale, muidu ei küpse pallikesed seest korralikult läbi.

***!! Kui oled frittimise lõpetanud, pane õli sisse midagi küpsema (nt viil kartulit, porgandit, kausiservalt tainatükike) - nii küpsetab õli jahtudes sinna lisatud saadust, mitte potti. Selle hea ja kasuliku nipi õpetas mulle Laura.

 Retsept on pärit Kätrin Maidla blogist, algartikkel asub SIIN.
Avaldatud autori loaga.

4 kommentaari:

  1. Kohe homme teen, olengi ära unustanud need head pallikesed. Vanasti sai nii tihti tehtud!

    VastaKustuta
  2. Hei! Vanatädi kutsus neid Berliineriteks! 😛

    VastaKustuta
  3. Hei! Vanatädi kutsus neid Berliineriteks! 😛

    VastaKustuta
  4. Head isu kõigile asjaarmastajatele!!!!Kindlasti on see mõnus, nostalgiliselt südantsoojendav ,eine!!

    VastaKustuta