Recent Comments

Viimati lisatud

Miks sa peaksid juurvilju sööma?

Ei saa üle ega ümber:

1. KARTUL

Hea toiteväärtusega ja energiat andev kartul sisaldab rikkalikult C-vitamiini, samuti mitmeid B-grupi vitamiine (B1, B5, B6) mis tugevdavad närvisüsteemi ja stimuleerivad ainevahetust.

Kartul sisaldab samuti K-, ja PP-vitamiini.

Ta sisaldab magneesiumit, kaltsiumit, kloori, vaske, rauda, fosforit, kaaliumit, naatriumit, väävlit ja tsinki.

Tuttav ja tuntud:

2. PORGAND

Toiduspetsialistid kinnitavad, et porgand on laste normaalseks arenguks esmatähtis, sest porgand sisaldab kõiki organismile vajalikke vitamiine.

Porgand on samuti maksa sõber.

Porgandid tugevdavad immuunsussüsteemi, alandavad vererõhku, reguleerivad seedetransiiti ja sisaldavad rikkalikult A vitamiini. Porgand muudab inimesed ilusaks!

Porgand sisaldab rikkalikult mineraale, erinevaid vitamiine, kiudaineid, karoteeni, mis tugevdab immuunsussüsteemi ja aitab ennetada mõningaid selliseid haiguseid nagu vähk, südame-veresoonkonnahaigused, silmakae ja kolesterool.

Tarbituna toorelt, keedetult või mahlana - porgandi toiteväärtused ja kasulikkus ei ole sama.

Toored porgand sisaldab A- ja B6 vitamiine. Porgandi mahlas  leidub kõige rohkem mineraale ja vitamiine.

Lisaks A ja B6 vitamiinile, sisaldab porgand ka K, B1, B2 ja E vitamiine, rauda, fosfori ja kaaliumit.

C vitamiini leidub ainult toores porgandis vastupidiselt levinud uskumusele.

Keedetud porgand sisaldab aga rikkalikult E vitamiini.

Oluline juurvili:

3. PEET

Peet üksi sisaldab peaaegu kõik organismile vajalikud mineraalained.

Peedis leidub A, B, B1, C, E ja PP grupi vitamiine.

Peet sisaldab rauda, fosforit, kaaliumi, rubiidiumi, magneesiumi ja väävlit.

Peet parandab teiste seas maksa funktsiooni tänu betaiinile, mida ta sisaldab ja aeglustab võrkkesta vananemist.

Mida avastada tasub:

4. NUIKAPSAS

Nuikapsa juures ei sööda tema juurt, vaid mugulataolist jämedat varreosa.

Maitse poolest sarnaneb ta naerisele ja on vähese kalorisusega, kiudainerikas ja sisaldab rikkalikult B3, B6 ja C vitamiine.

Nuikapsas sisaldab beeta-karoteeni, mis kaitseb limaskesti ja soodustab hämaras nägemist.

Nuikapsas leidub palju mineraalaineid: kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, fosfori ja mangaani.

Ta soodustab seedetransiidi tegevust ja reguleerib vedelikupeetust ning tugevdab luid ja hambaid.

Süüa niipalju, kui süda soovib:

5. RISTÕIELISED

Ristõielised on väga hinnatud oma antioksüdandilise toime poolest, mis aitab vananemise vastu võidelda.

Ristõielistes on palju mikroelemente ja mineraale, neist kaalium, teda soovitatakse aneemia korral.

Ristõielised sisaldavad palju A, B5, B6, C ja PP grupi vitamiine.

Redis sisaldab palju rauda, kaltsiumi ja vitamiine.

Mida võiks paremini tunda:

6. JUURSELLER

Juursellerit võib tarbida toorelt, riivituna, keedetuna, püreena või ahjuvormina.

Juurselleris on palju C vitamiini, mis aitab alandada vererõhku.

Ta sisaldab rikkalikult kiudaineid ja mineraalsooli.

Samuti sisaldab ta terpeene, mis aitavad suud puhastada ja magu puhastada.

Juurselleri eeterlikud õlid soodustavad seedimist ja organismi drenaaži.

Taasleitud vana:

7. PASTINAAK

Kauaks ajaks unustuste hõlma jäänud, leiab see õilis juurvili oma koha nii suurte kokkade käe all kui kodudes.

Pastinaak on hea kiudaineallikas.

Ta sisaldab palju mineraale (mangaani, boori, fosforit, magneesiumi, kaaliumi)

Pastinaagis on ka palju C, E ja B9 (foolhape) vitamiine, mis aitavad kaasa rakkude ja punaste vereliblede tootmisele.

Paljutõotava tulevikuga:

8. MAAPIRN

Maapirn jättis palju halbu mälestusi sõja-aegsele generatsioonile ja selle järglastele. Maapirni mugul ei tõmba palju ostjaid ligi. Ometi on maapirnil valge viljaliha ja  artišoki maitse. See on paljutõotava tulevikuga juurvili.

Maapirnil on otsene mõju soolestiku tegevusele ja ta tugevdab immuunsuskaitset.

Ta sisaldab inuliini, üht olulist ainet, mis aitab kaasa soolestiku mikrofloorale.

Maapirnis on rikkalikult A, B, C ja PP vitamiine.

Temas leidub ka kaltsiumi, vaske, rauda, magneesiumi, fosforit, kaaliumi ja väävlit.

Looduslik antibiootikum:

9. MUST RÕIGAS

Populaarne meditsiiniravim on tuntud imerohuna, sellepärast kutsutakse teda mujal maailmas talupoja antibiootikumiks.

Ta on vähese toiteväärtusega, sisaldab palju C vitamiini ja on hea kaaslane talvekuudel. C vitamiin aitab võidelda põletike ja vabade radikaalide vastu.

Must rõigas sisaldab B-grupi vitamiine.

Temas leidub palju väävlit, mis onhea küüntele, juustele, nahale ja liigeste kudedele ning kõõlustele.

Mustas rõikas on palju kiudaineid ja vett, mis soodustavad sooletiku transiiti.

Must rõigas soodustab samuti sapi eritumist, mis aitab kaasa seedeprotsessile.

Must rõigas on ka antibakteriaalne seedefloorale.

Musta rõika mahla kasutatakse köha raviks.






Kommentaare ei ole