Recent Comments

Viimati lisatud

Napoleoni kook ehk Mille-feuille



Meie foorumi kasutajate retsepte:

500 g lehttaigent valmis taigent või :
250 g jahu
125 g vett(külma)
5 g soola
185 g void
taigna valmistamiseks vaata neid pilte lehtaigen


Taigen lõika 4-ks ühesuuruseks tükiks
Rulli vähese jahuga kaetud külmal tööpinnal õhukeseks ühesuurusteks tükkideks
Küpseta 200 kraadises ahjus kuldpruuniks ühe lehe võid küpsetada natuke tumedamaks mis laheb pealmiseks puruks

Crème pâtissière


250 g suhkrut
100 g jahu
6 munakollast
2 muna
1 vaniljekaun
1 liiter piima

Lõika vanilje kaun pooleks pane piima sisse,kuumuta piim keemiseni
Sega munakollased,suhkur ja munad,vahusta kergelt,lisa jahu
sega korralikult,et ei jaaks klimppe
sega juurde natuke kuuma piima,vispelda ühtlaseeks ning lisa segu potti
kuumuta kreemi 4-5 minutit ,et see pakseneks
(ära keema lase minna)
jahuta kreem korralikult maha
selleks võib ka panna kreem köögikombaini lisada 150 g toasooja void ja vahustada kreemi

Kommentaare ei ole